财联社
新消费日报3月14日讯（记者李丹昱）业绩预告发布后，呷哺呷哺（.HK）股价持续走低。
3月14日，呷哺呷哺再次收跌超5%，报6.57港元，年初至今累计跌幅达26.01%。消息面上，根据最新的盈利预警，经初步评估，年呷哺呷哺亏损进一步扩大，由年的净亏损2.83亿元扩大至3.2亿-3.4亿元。
据招银国际研报显示，呷哺呷哺年同店数据下滑主要集中在年底。事实上，业内对于餐饮品牌年亏损运营情况早有预期，但年初至今，呷哺呷哺先后遭遇大股东折价出逃、亏损扩大等情况，逐步动摇了投资者信心。
此前，湊湊的一直被市场喻为呷哺呷哺股价的“长期想象力”。显然，呷哺呷哺急需发掘新的“湊湊”，来驱动业绩增长。
亏损扩大
根据呷哺呷哺盈利预警，其预计年实现收入47.2亿元，较上年度减少约23.1%；预计净亏损3.2亿元至3.4亿元之间，较上年度净亏损2.亿元进一步扩大。
大摩指出，呷哺呷哺上述收入低于该行及市场预期，而去年下半年净亏损取得-万元，高于该行预期的万元，考虑到去年下半年与疫情影响，上述情况并不意外，相信防控政策优化将有利公司业务。
呷哺呷哺方面表示，预期净亏损的主要原因乃由于年许多地区的餐厅受到新型冠状病毒肺炎疫情的影响，餐厅的堂食被要求暂时停业或限制营业时间而无法充分营业，但同时该等餐厅仍然产生若干固定经营开支，如租金开支及员工成本。
但疫情关门的情况存在于整个餐饮行业，同处火锅行业的海底捞（.HK）则实现扭亏。根据海底捞盈利预警，截至年12月31日，海底捞年度收入预计不少于亿元，净利润不低于13亿元，对比上年度净亏损约41.亿元。
值得注意的是，疫情期间，海底捞、呷哺呷哺等火锅品牌均开始优化店铺数量，调整开店速度。
行业以及战略一致性让业内对呷哺呷哺持续亏损感到不安。
“呷哺呷哺连续亏损不仅是门店暂停营业导致的，还有其中高端品牌湊湊在市场上竞争力减弱，而其又缺少海底捞模式下的整体品牌策划能力。”餐饮行业投资人对新消费日报记者表示。
据招银国际研报显示，呷哺呷哺年同店数据下滑主要集中在年底。
其中，销售的疲软主要集中在年11月、12月，呷哺的同店销售分别录得大约27%、55%同比下滑，而湊湊则录得大约20%、55%同比下滑，远高于7至10月时呷哺同店下滑17%和湊湊同店下滑14%的数据。
而从半年报来看，呷哺呷哺已经出现数据下滑。年上半年，呷哺呷哺翻台率为1.9次，低于上年同期的2.3次；湊湊翻台率为1.9次，低于上年同期的2.6次。同店销售额指标来看，年上半年呷哺呷哺同比降低44.1%，湊湊同比降低24.8%。
除业绩影响外，今年1月，呷哺呷哺遭第二大股东折价转售公司股票也曾导致其股价不稳。
港交所文件显示，呷哺呷哺第二大股东泛大西洋资本集团悉数配售所持的1.47亿股；配售价格在每股9.25-9.30港元，较前一交易日收盘价9.88港元折让5.9%-6.4%。
急需寻找突破点
此前，湊湊的业绩表现一直被市场喻为呷哺呷哺股价的“长期想象力”，年，呷哺呷哺、湊湊两大品牌营收分别占总营收的57.3%、38.30%。招银国际分析师透露，呷哺呷哺同店数据在年前两个月已经恢复增长。
但以目前的情况看，呷哺呷哺还需要挖掘新的增长引擎。
新消费日报记者了解到，日前呷哺呷哺宣布在抖音平台将通过官方号直播、达人直播、短视频带货等方式进行多样化合作。
此前，海底捞工作人员曾对记者表示，抖音已经成为到店获客的重要渠道。“也正是如此，才与抖音共同研发了外卖小程序。”
而呷哺呷哺方面预测，今年成交额增长至少2倍，从去年的1亿元增至2亿元。此外，双方会员平台将于今年5月前打通，外卖业务计划三季度上线。
除布局抖音外，为实现扭亏，呷哺呷哺也开始
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